Ο Ωτορινολαρυγγολόγος και Χειρουργός κεφαλής και τραχήλου Αχιλλέας Παΐσιος εισήχθη στην Ιατρική σχολή Πανεπιστημίου Κρήτης το 2009 όπου και αποφοίτησε το 2015. Κατά την φοίτηση του στο Πανεπιστήμιο συμμετείχε ενεργά σε ερευνητικά προγράμματα σε συνεργασία με Πανεπιστημιακά νοσοκομεία της Αμερικής και του Καναδά με αντικείμενο τις νευρογενείς εκφυλιστικές νόσους του ανθρώπου.
Μετά τις αγροτικές και στρατολογικές του υποχρεώσεις, εργάστηκε στο Γενικό νοσοκομείο Τζάνειο από το 2017 έως το 2018 σε θέση ειδικευόμενου γενικής Χειρουργικής. Ξεκίνησε την ειδικότητα της Ωτορινολαρυγγολογίας στο Γενικό παιδιατρικό νοσοκομείο Παίδων Πεντέλης από το 2018 έως το 2019 αποκτώντας εμπειρία στην διαχείριση και αντιμετώπιση παιδιατρικών νοσημάτων. Ολοκλήρωσε την ειδικότητα στο Ναυτικό Νοσοκομείο Αθηνών από το 2019 έως το 2023 όπου εκπαιδεύτηκε από άρτια καταρτισμένους στρατιωτικούς ιατρούς. Συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα καινοτόμων θεραπειών των εμβοών με τη χρήση θαλάμου υπερβαρικού οξυγόνου και μελέτησε τις μεταλοιμώδεις επιπτώσεις του covid-19 στο ανώτερο αναπνευστικό. Από το 2023 έως σήμερα έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα συνέδρια και courses στην Ευρώπη (European Rhinology Society, Utrecht, Netherlands) και στην Αγγλία (Slough Berkshire, United Kingdom) και στη δημοσίευση επιστημονικών άρθρων. Έχει μετεκπαιδευτεί στην αισθητική προσώπου και τραχήλου σε συνεργασία με την FERA Greece και έχει εξειδικευτεί στην λειτουργική χειρουργική ρινός και παραρρίνιων κόλπων.
Σήμερα εργάζεται ως επιμελητής σε οργανική θέση στο ΓΝΠΠ Παίδων Πεντέλης ενώ παράλληλα είναι βασικός επιστημονικός συνεργάτης και χειρουργός του Metropolitan Hospital και της ORL Athens Clinic, έχοντας πραγματοποιήσει πάνω από 3000 (τρείς χιλιάδες) χειρουργικές επεμβάσεις στο φάσμα των ΩΡΛ παθήσεων, εκ των οποίων οι 1000 (χίλιες) περίπου αφορούν παιδιά.
Έχει εκπαιδευτεί άρτια στην χειρουργική αντιμετώπιση ΩΡΛ παθήσεων όπως:
- Πλαστική αποκατάσταση ρινικού διαφράγματος – κάτω ρινικών κογχών
- Ρινοπλαστική
- Λειτουργική ενδοσκοπική χειρουργική ρινός-παραρρινίων (FESS)
- Αμυγδαλεκτομή – Αδενοτομή
- Τοποθέτηση σωληνίσκων αερισμού ωτός
- Ωτοπλαστική
- Αφαίρεση παθολογιών φωνητικών χορδών (μικρολαρυγγοσκόπηση)
- Αντιμετώπιση υπνικής άπνοιας – ροχαλητού
- Αντιμετώπιση παθήσεων σιελογόνων αδένων
Χρονοδιάγραμμα
- 2009-2015: Ιατρική σχολή πανεπιστημίου Κρήτης
- 2015-2016: Ιατρός υπηρεσίας υπαίθρου (αγροτικό) στο ΚΥ Δημητσάνας
- 2016-2017: Ιατρός στο κέντρο εκπαίδευσης πυροβολικού Θήβας
- 2017-2018: Ειδικευόμενος ιατρός στο Γ.Ν.Π Τζάνειο
- 2018-2019: Ειδικευόμενος ιατρός στο νοσοκομείο Παίδων Πεντέλης
- 2019-2023: Ειδικευόμενος ιατρός στο Ναυτικό νοσοκομείο Αθηνών (ΝΝΑ)
- 2023-2024: Επιμελητής στο Ναυτικό νοσοκομείο Αθηνών (ΝΝΑ)
- 2024-2026: Επιμελητής στο ΓΝΠΠ Παίδων Πεντέλης, Metropolitan Hospital, ORL Athens Clinic, ενεργό μέλος του European Rhinology Society.